我想應該有很多人和我一樣,每天辛勤忙碌的工作,休息的時間總是少之又少且不固定,除了吃飯睡覺外,好想生活能有些不一樣,像是體驗田園生活似乎也不錯。

但現實總是殘酷的,試想我們要租一塊土地來耕種,
因為付租金的錢就可以買到很多很多的菜,所以有人選擇放棄了,
因為距離家太遠或沒有時間能去澆水照顧,所以有人選擇放棄了,
因為酷熱受不了下雨溼答答蚊蟲又特別多,所以有人選擇放棄了,
因為純有機栽種不使用農藥而被蟲吃光光,所以有人選擇放棄了,
最後全心投入照顧生長得太好結果被幹走,所以我也選擇放棄了,
既然此路行不通,那何不打造一個屬於自己的一口田呢?其實我覺得 5 坪就夠了,到底 5 坪大的頂樓陽台能幹麻呢?

有人拿來養狗養貓種花種草,我是拿來晾衣服兼養蝦兼種菜。

『蝦菜共生設備組』
( 長 4.0 米,寬 1.5 米,高1.5米,可依現況調整 ) :即

一、 420 升成蝦槽 1 個

二、植菜育苗槽 12 個

三、 420 升過濾槽 1 個

想一想,自己就可種出無農藥的蔬菜水果,可以養出不受汙染的魚蝦螃蟹,從此自己種菜自己吃,自己養蝦自己煮,你說是不是很棒呢?所以各位,不要再猶豫了,不用再傷腦筋了,現在只要有這套 『蝦菜共生設備組』,以後全家就有新鮮吃不完的青菜,活跳跳抓不完的蝦蝦可吃可賣。

『蝦菜共生設備組』特點

1. 安全又環保 ~ 自給自足安全又衛生;水資源再利用,無汙染又環保。

2. 空間無限制 ~ 有專業的技師親自至您府上,依現場空間做規劃設計。

3. 簡易好保養 ~ 自動化控制進水出水,利用共生理念,達到平衡永續。

4. 經濟效益高 ~ 使用空間小,水費、電費支出少,蝦子、蔬菜產值大。

『蝦菜共生』概述

請蝦來種菜,聽起來很新奇,其實是回歸自然界最基本的法則,營造一個自給自足的平衡環境。蝦菜共生這個想法,其靈感是來自魚菜共生。魚菜共生其概念是將魚的代謝物轉化給植物使用。龍蝦宴在魚菜共生概念裡,發現了兩個盲點,其一,魚菜共生裡所使用的魚,多為觀賞用或經濟價值低的魚種來操作,其缺點為不能食用或生長週期長、換肉率低等,故其產生之經濟效益小。其二,整個概念裡過濾系統不完善;而若沒有完善的系統設備,實難以符合自然生態之多樣性。

放眼目前市場,都還沒有能整合室內水產養殖與室內水耕栽培之設備。有鑑於此,龍蝦宴將既有的室內養殖技術加入水耕栽培技術,兩者合而為一,研發出這套 『蝦菜共生設備組』 。這套設備不需要換水、澆水,也不需要施肥,設備裡最重要的工人就是蝦。龍蝦宴從事成蝦收購及販賣,以及育苗工作已數年。成蝦部分一直處於市場供不應求之狀態,而其根本原因為 1. 技術未普及 2. 養殖戶少 3. 市場需求大 4. 蝦苗產量不足;所以要滿足這個龐大市場需求,先決條件當然就是要有充足的蝦苗來源及技術普及。然而,全靠養殖池人工撈捕及目前已達百坪的龍蝦宴育苗工場之產能,與市場實際所需之蝦苗數量還相差甚遠;所以龍蝦宴現今構想把育苗之技術推廣到一般家庭,讓人人有菜種,人人有蝦吃,讓蝦菜共生的新概念在城市醞釀開。選擇自給自足的生活,個人覺得蝦菜共生對生命是很有意義的,能了解自然界的一個平衡,蝦幫菜,菜幫蝦,生生不息,自然永續。

蝦菜共生就是結合水產養殖與水耕栽培等技術。因為養蝦的廢水裡含有豐富的氨、氮及營養鹽,這些水排到環境中會造成汙染;但經設備過濾系統中的微生物分解及硝化作用的轉化後,就成了富含養分的水,這些水拿來種菜是最適合不過了,因為這些水中養分及微量元素正是植物所必須也是所能吸收的。而植物的吸收作用成為了淨化水質的天然過濾器,把乾淨的水再送回給蝦使用,蝦於純淨的棲息環境下,自然成長的健康快速,如此一來,彼此互利,蝦跟菜都可以互利共生,生生不息。

在這套蝦菜共生設備裡,植物的根主要是用來吸收養分,因為在水裡,它就可以不需花費太多力氣去尋找養分,如在土壤裡它可能需要耗費 100% 力氣去找養分,可是當我們把它種在這個具有充足養分的水裡,養分隨處可得,或許它只需花費 30% 力氣就可吸收足夠的養分,因此它就能有更多力氣花在生長上面。和一般土耕蔬菜比起來,蝦菜共生的蔬菜生長更為快速,一般而言,像福山萵苣這種蔬菜,土耕從播種到採收可能需 42~60 天,而在這套 『蝦菜共生設備組』 裡,大概 21~28 天就可以採收了,它驚奇的讓我們每天都能看到菜非常快速的長大;還有與一般的水耕蔬菜相比,許多水耕蔬菜吃起來水水的,沒有什麼味道,而蝦菜共生的蔬菜不會,吃起來是甜的,吃得出自然的風味。

另一方面,「蝦」才是重頭戲。當水資源漸漸枯竭,自然環境受到汙染,大海、湖泊漁獲產量日益減少之下,未來勢必將越來越仰賴人工養殖。因此,人工養殖將會是明日之新興產業。在我們的設備中,導入的蝦為淡水龍蝦,它是一種成長快速,生長期短、換肉率高、易於繁殖,且病害少之品種。對於現代人注重健康,蔬食養生,蝦富含高蛋白、低脂肪,正是個可提供作為人類肉類來源的不錯選擇。但由於淡水龍蝦屬於封陸型繁殖卵,所以蝦苗產量受限制。蝦苗來源現今大多由野外養殖池人工撈捕,但常因受外在環境影響,如天候問題,環境用藥,其它物種殘害等,導致產量不固定。以目前市場需求,蝦苗產能是遠遠不足的,一直以來都處於供不應求的狀態,所以極需靠人工室內養殖生產蝦苗。

我們這套 『蝦菜共生設備組』 ,經長時間研發及實際試驗操作,已接近無懈可擊,可說是現今市場絕無僅有的唯一一套。它的優點在於,專有的成蝦槽,能將活力強無病害的成蝦 養大養肥並提高抱卵數後 配對受孕,而經抱卵 42 天左右即可孵化。孵化之蝦苗即借助這套系統設備,自然集中於出水口處的分層濾網上;蝦苗及廢物自動分離,減少最惱人的撈捕及洗淨之作業,這可說是養殖上的一大突破 。而且將母蝦與蝦苗分開飼養,亦可避免母蝦殘食蝦苗。將蒐集的蝦苗移置 專有的育苗槽,經 20~30 日養殖,即可達販售之蝦苗體型。本套設備計有 12 個獨立育苗槽,每槽可育苗 200~500 隻。由於設備使 蝦苗易於管控,所以生產出的蝦苗規格整齊,成活率提高,其育苗效果非常好 。試想,如將設備滿載, 一年就可以生產出數萬隻的蝦苗;而以蝦苗目前市場銷售價格,單靠販售蝦苗獲利,短期之內就可以將投注之設備回本,產值可謂是十分驚人的。而不知各位有無發現,選取的蔬菜的收割週期與蝦苗收成週期剛好相近,這也就是為何能使用最小空間,付出最少人力,卻又能把效益做到最大。

另一重要環節就是養水了,為了讓蝦和菜都能有適合的生長環境,水裡的肥份與酸鹼度都必須取得平衡。而這些細節,全都必須靠設備中這套完善的濾水系統。水先經擴散盤,大、小孔洞濾網,將蝦苗及雜質分離,此部分稱物理過濾;接著通過第 2 道擴散盤,讓水充分溶氧後進入過濾槽,有機碎屑此時會被微生物食用分解,同時槽內濾材中的希瓦氏菌等亦進行硝化作用,此部分稱生化過濾。總之,濾水系統功用是把氨 ( 即亞摩尼亞,代謝廢物,具有毒性 ) 經亞硝酸菌轉化為亞硝酸盬 (NO2 ,微毒性 ) 再經硝酸菌轉成硝酸盬 (NO3 ,無毒性,可成植物肥料 ) ,所以整套系統最珍貴的就是水的使用,能幫助蝦和菜各取所需。含有養分的水不斷循環利用,不但節省水資源,也不會造成環境汙染,唯一造成的就是豐收的成就感。

還有 『蝦菜共生設備組』 好處多。設備置於頂樓,其隔熱效果非常好;而設備原理簡單,幾乎不需要維護;自動化的給水設備,操作上不困難,只需早、晚餵一下蝦子,老人家、媽媽們都能輕易上手;而對於忙碌生活的人們,想要一份額外收入或是能調劑身心的空間,其實都蠻適合的。還有水耕蟲害少,原因在於蟲大部分產卵至土壤裡,如產卵在水裡,馬上被蝦子吃掉,所以也免去用藥問題。

菜種於田裡,大部分的水是被土壤吸收,不是被植物本身吸收,而蝦菜共生大部分的水是被蔬菜所吸收,多餘的水流回再利用,唯一支出只有蝦飼料和少許電費、水費,與能獲得之產品價值,相較之下真是太超值了。

想想,設備使用空間不到三坪,而所能生產出來的蔬菜,就足夠 1 家 4 口來吃,又可販賣蝦苗來獲利,又可吃得健康吃得安心、陶冶心性,可說是一舉多得,何樂不為呢?所以,將如此實用的設備推廣到一般的家庭,產出無毒無化肥的東西,讓不懂農耕的都市人,都可開始在家裡養蝦種菜起來;不必出門,就有新鮮的蔬菜,活跳跳的龍蝦可吃,這何嘗不是人生一件美好的事。

最後,當集約式大規模的養殖漁業,農業生產,產生越來越多無法解決的水汙染,農藥問題;龍蝦宴的 『蝦菜共生設備組』 ,提供另一種自給自足的可能性,進而還能有菜的收入、蝦的收入,你是否也看見商機了呢?歡迎加入我們的行列,擁有屬於自己的一口田,在陽台,在屋頂,請蝦來種菜,蝦長大,菜健康,人也開心起來。享受快樂生活,給自己一個開心農場吧 ! 一起請蝦來種菜,做個開心農場的主人。

 

 
 
 
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